Muffins

Preparación.

1. En primer lugar, debemos mezclar el polvo de hornear con la premezcla y el azúcar.
2. Cuando todos los secos estén bien integrados, vas a agregar la manteca y vas a comenzar a desarmarla con las manos para formar un arenado.
3. Cuando tengas el arenado, vas a sumar los huevos, la leche, la esencia de vainilla y  vas  a mezclar hasta lograr una pasta homogénea y cremosa.
4. En este momento si queres,  podes saborizar o adicionar lo que quieras a la masa: chocolate para hacerlos marmolados, coco rallado, o  chips. ( En este caso nosotros dividimos la pasta en dos e hicimos unos de vainilla y otros de chocolate , con esta receta salieron 12 )
5. El siguiente paso es colocar la preparación en una bandeja de muffins o pirotines de papel.
6. Cuando tengas los muffins  en el molde, los vas a cocinar por 20 o 30 minutos a horno medio  180°. Y listo, ya tenemos nuestras muffins libres de gluten para disfrutar